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わが子が健康でたくましくなる24の食べ物と食べ方!序章

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わが子に甘いものや脂肪分多い食物、

清涼飲料水やファーストフードを食べ過ぎると「栄養」が偏って、

「体によくない」ということは、今や常識です。

とは言え子どもたちは、ついつい食べてしまいます。

コンビニ、ファーストフードに行けば買えます。

そこで子どもをたくましく、健康に強くする食べ物と食べ方えおご紹介します。

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大人の健康食と子どもの健康食は別のもの

「健康」という漢字は、「人」が「健」っているいる状態。

つまり体が元気であるという点と、心が「健」(やす)らかであるという点を表しています。

WHO(世界保健機関)の「健康」の定義を引き出すまでもなく、

心身が「すこやか」であることが「健康」であるわけです。

わたしたち人類には300万年の長い歴史があります。

けれども、文明的といえる生活を営むようになったのは、

ここ数十年から百年前後のことに過ぎません。

日本人の場合、わずか2000年前までは、弥生・縄文の時代で、

現代に比べるとはるかに原始時代に近い生活をしていました。

つまりわたしたち人類は299万年以上は完全に「原始時代」とそれ以前の生活をしていたわけで、

体の生理、いいかえれば「健康」の本来の状態についても、今の文明的生活よりも「原始生活」の方に、

その根本的な基礎があると考えてよいでしょう。

では、具体的にわたしたちはどのような生理に支配されているのでしょうか。

子どもにいい食べ物は年齢とともに変わる?

人類が文明生活をここまで謳歌するようになってからほんの数十年しか経っていません。

ということは、人類は、この高度な文明生活には慣れていないことになります。

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わたしたちの人体の生理には、人類の歴史の300万年のうちの、

まだ野山で自然の生活の当時の状態が、色濃く反映されています。

これは人間の一生においてみると、どうでしょう。

自然の中で生活していた時代、生まれてきた赤ん坊は当然、はじめは母親の乳を吸って育ち、

ハイハイができるようになると、そのあたりに落ちている完熟した柔らかいくだものなどを食べたでしょう。

離乳食に、くだものの汁が用いられるルーツはこんなところにもありそうです。

少年・少女になると、野山や川や海辺で遊び、昆虫や小魚、磯のものをとり、

「小さい狩り」が食生活の中心になったにちがいありません。

いよいよ青壮年期なり筋力も発達すると、本格的な狩りを行い、動物食を得ることができるようになります。

家族という生活を考えると、仕とめた獲物は全員で分けはしたでしょうが、そいした動物食は、

やはり、獲物を得るため長時間走り回り、円のと格闘する必要のある青壮年者が主に食べたと考えられます。

初老から老年になると、しだいに狩りをする筋力も気力も衰え、少年と同じように、

小川や磯で魚や魚介類、海藻をとり、野山で木の実をとって食べ、さらに老いて歯も段々なくなると、

胃腸もちょうど赤ちゃんのような消化力しかなくなり、

また、完熟した柔らかいくだものを食べる生活をしたにちがいありません。

このように考えていくと、やhりわたしたちの生理の中には年齢相応の食の基本があったと考えられます。

歯や骨が成長し、脳や筋肉、内臓が発達していくために大切なカルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルは、

イナゴなどの昆虫、川や海の小魚、磯にいるエビ、カニ、貝などの小動物、それに海藻にこそ存分に含まれているわけです。

問題の子どもたちついては、こうした食物こそを十分に食べることが「自然の摂理」にかなっていることになります。

年齢相応の食の基本形をつねに念頭におきつつ、現代の子どもたちのための健康食を紹介していきます。

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